4 Recetas Imperdibles Para Preparar Arroz Integral Con Leche. Saludables y Deliciosas

El arroz integral posee más nutrientes que el arroz blanco, debido a que el integral posee el salvado el cual contiene elementos como la fibra, vitaminas B1, B2, B3, vitamina D, hierro, magnesio, calcio y potasio, este tipo de arroz se usa mucho para los platos vegetarianos, pero sabías que puedes usarlos para los postres, te invitamos a preparar arroz integral con leche, una delicia saludable que le encantará a toda la familia.

El arroz integral conserva el germen que aporta las proteínas y ácidos grasos, así como una capa compuesta por  aleuronas un compuesto químico natural que elimina la angiotensina el cual influye en el desarrollo de la arteriosclerosis y la hipertensión. Aunque el arroz integral requiere de más tiempo de cocción y puede dañarse con mayor facilidad, esto no le quita que puedas realizar deliciosos postres con él, además de ser delicioso podrás comerlo sin remordimiento.

Aquí te daremos 4 recetas súper sencillas para  hacer arroz integral con leche, estas variantes se adaptan a tus gustos y exigencias, así que si deseas disfrutar e dulce sabor de la vida sin remordimiento alguno, entonces has llegado al lugar perfecto.

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4 Recetas De Arroz Integral Con Leche. Delicia Sin Remordimiento.

arroz integral con leche
arroz integral con leche

Si eres fanática del arroz con leche, pero no te parece lo suficientemente light para tu estilo de vida, o en tu familia hay personas que no pueden consumir este dulce, pues entonces no debes perderte estas recetas que preparamos especialmente para ti. No solo podrás disfrutarlas tú sino que puedes adentrar en el mundo de los alimentos naturales a los más pequeños de la casa y mientras comen algo realmente delicioso, sabrás que lo hacen sin culpa ya que están aportando los nutrientes necesarios a su organismo.

1.- Arroz integral con leche. Endulzado con stevia.

Ingredientes.

  • Una taza de arroz integral.
  • Tres tazas de leche vegetal, puede ser de soja.
  • Tres cucharadas de leche de coco.
  • La ralladura de una naranja.
  • Esencia de vainilla.
  • Canela en polvo.
  • Stevia al gusto.

Preparación.

Se inicia colocando a hervir el arroz con la leche, la vainilla y la ralladura de naranja en un recipiente, a fuego medio, una vez que rompa en hervor se coloca a fuego lento. Cuando este comience a tomar consistencia y esta bien tierno se apaga el fuego.

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En este instante se recomienda agregar la leche de coco,  la cual le aportara una mayor cremosidad y también la stevia a gusto, con esta le darás el dulzor que deseas. Si te gusta más líquido añade más leche.

Al momento de servirlo le espolvoreas un poco de canela en polvo, de esta manera le estarás dando un poco mas de sabor y un toque decorativo bastante llamativo. Si no eres amante de la leche vegetal puedes probar con la leche de vaca, además también puedes hacer uso de los siropes, es tu postre y puedes personalizarlo como lo desees.

una delicia sin remordimientos
una delicia sin remordimientos

2.- Arroz integral con leche de almendras.

Ingredientes.

  • 1 ½ tazas de arroz integral cocido.
  • 3 tazas de leche de almendras.
  • Corteza de un limón.
  • Rama de canela.
  • Vainilla líquida.
  • 3 dátiles secos sin  semilla.
  • Cúrcuma molida.
  • Canela en polvo.

Preparación.

Al arroz es importante no cocinar con aceite, si ya lo hiciste te recomiendo colocarlo en un colador y verter chorros de agua antes de usarlo. En una olla grande mezclamos todos los ingredientes. A excepción de la vainilla líquida, la canela, la cúrcuma y los dátiles.

Coloca todo a fuego medio-bajo por espacio de unos 30 minutos, moviendo constantemente para que no se pegue la mezcla. Cuando el arroz se haya ablandado y la leche se consuma a la mitad, es momento de agregar los dátiles, dejamos cocer por unos 3 minutos más, al estar ya listo retiramos la rama de canela, y el limón. Una vez listo agregamos la vainilla líquida y unimos, deja reposar por un tiempo hasta que este a temperatura ambiente, para servir adornamos con cúrcuma y canela molida.

un postre lleno de fibras, ideal para culaquiera
un postre lleno de fibras, ideal para cualquiera

3.- Arroz integral con leche y pasas.

Ingredientes.

  • 100 g de arroz integral.
  • 125 ml de agua.
  • 500 ml de leche desnatada.
  • 1 cda de azúcar morena.
  • 40 g de pasas.
  • Una pizca de nuez moscada.
  • 160 ml de leche desnatada caliente.
  • Canela en polvo.

Modo de preparación.

Se calienta el agua y el arroz a fuego alto, al hervir bajamos el fuego y dejamos sin tapar hasta que absorba todo el líquido. En este momento añadimos el azúcar morena, la leche, las pasas y dejamos que se cocine por unos 20 minutos aproximadamente.

Esta preparación lleva su tiempo recordemos que el arroz es integral, por lo que se debe añadir leche y nuez moscada hasta lograr que este tierno. Este platillo puedes servirlo caliente o frío como lo prefieras.

los mas chicos pueden disfrutar de este delicioso postre
los mas chicos pueden disfrutar de este delicioso postre

4.- Arroz integral con leche de avena y almendras.

Ingredientes.

  • 1 taza de arroz integral.
  • 2 tazas de leche de almendras.
  • 1 ½ de leche de avena.
  • 2 cdas de azúcar morena.
  • ¼ de taza de cáscaras de naranja y limón secas.
  • ¼ de cerezas secas.
  • 1 rama de canela.
  • Una cucharadita de flax seed doradas molidas.
  • Canela para adornar.

Preparación.

Debes ablandar a fuego medio el arroz con la leche de almendras, las cascaras de naranja y limón junto con la rama de canela por unos 12 minutos como mínimo. Cuando veas que el arroz esta suave a tu gusto, entonces agregas la azúcar, la leche de avena, el flax seeds y las cerezas, ponlo ahora a fuego bajo-lento  y mantenlo por unos 5 a 7 minutos mientras lo mueves. Al estar listo apagamos, dejamos reposar y servimos frío, puedes decorar con canela.

Recomendaciones.

Este tipo de postre puede ser para toda la familia, debido a que es sano e integral, además de aportar los nutrientes necesarios para nuestro organismo.

Si tienes niños y deseas darle una dieta libre de lactosa esta es una muy buena opción, incluso para las personas celiacas o con dietas especiales.

Debes tomar en consideración que este tipo de arroz es un poco más difícil de cocer que el arroz convencional, por lo que debes estar atenta a este detalle para que te quede perfecto.

Puedes usar tanto stevia, como azúcar especial, la idea es que el postre no pierda su fibra de bajo en azúcar y calorías.

Si estás a dieta pero deseas comer algo dulce, pues esta es una excelente opción, ya que podrás disfrutarlos sin remordimiento, debido a su alto contenido de nutrientes y sus bajas calorías.

Para las personas intolerantes a la lactosa esta es una muy buena opción que no debes pasar por alto.

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